Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5-6 dilim bayat ekmek
1 kahve fincanı sıvıyağ
2 adet domates
3 adet sivri biber
3 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz

Tavaya yağ bırakılır, iyice ısınınva ekmek dilimleri sıralanır. Kızarınca çevrilir. Diğer yanda domates rendelenir, biber çok ince kıyılır. Çukur bir kaba atılır. Üzerine yumurtalar kırılır, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber eklenir çok güzel karıştırılır. Karışım kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine dökülür. Arzu edilen kıvamda pişirilir.