Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

BROUILLES AU LARD

1 kişi için MALZEME ;
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı ayranı alınmış tereyağı veya margarin
Az tuz
1 kahve fincanı süt veya krema
2 veya 4 dilim içyağı

YAPILIŞI :
Yumurtayı küçük bir kapta tuz ile çırpınız
Küçük bir tavaya yağı koyup kızdırıp yumurtayı ilâve ediniz
Bir ağaç kaşıkla devamlı karıştırıp hafifçe sertleşip pişerken sütü ilâve ediniz
Biraz daha karıştırıp yumurta fazla pişip sertleşmeden bir yumurta sahanına yoksa bir tabağa boşaltın
İçyağını bir tavaya koyup orta ateşte bir iki dakika alt üst kıtır kızartıp yumurtanın üzerine koyup servis ediniz