Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet ince pırasa
1 dilim beyaz peynir
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı pul biber
6 dilim tost ekmeği

Önce pırasa kabaca doğranır, sonra rondodan geçirerek kıyılır. Bir kaba akatarılır. Üzerine ezilmiş peynir, yumurta, süt ve un ilave edilir, çok güzel karıştırılır. Ekmek dilimlerinin üzerine pırasalı harç sürülür. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Köşeden köşeye üçgen keserek servis tabağına konur.