MALZEMELER
250 gr. margarin
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1/2 limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzerine sürmek için:
2 adet yumurtanın sarısı
1/2 çay bardağı susam
1/2 çay bardağı çörekotu
HAZIRLANIŞI
İlk olarak 250 gr. margarin eritilip soğumaya bırakılır. Soğumuş olan margarinin içine kabartma tozu, su, limon suyu ve tuz eklenerek karıştırılır. Üzerine alabildiği kadar un ilave edilip yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Parçalar avuç içinde yuvarlanarak uzatılır. 2 ucu yan yana getirilerek bükülür. Saç örgüsü gibi şekil verilir. Saç örgülü çörekler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çörekotu ve susam serpilir. 200 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
