Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Fatma Ünlükuş

Uygun bir tencerede tereyağında yemeklik doğranmış kuru soğan kavrulur.
Kıyma ilavesiyle kavurmaya devam edilir.
Önceden ıslatılmış ve süzülmüş mercimek ile erişte eklenir, karıştırılır.
Salça, tuz ve karabiber ile lezzetlendirilir.
Su eklenir ve mercimek pişene kadar orta ateşte karıştırılır.