Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet havuç
1 adet kabak
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 diş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Havuç ve kabağı soyup julyen şeklinde doğrayın.
Ayrı tavalara alın ve zeytinyağında suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
Kavrulan havuç ve kabakları bir kaseye alın.
Sarımsak, yoğurt ve tuzu da ilave edip karıştırın.
Üzerini de cevizle süsleyerek servis edin.