Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

THY Skylife

3 adet yumurta
150 gr ufak doğranmış kuzu kuşbaşı
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
1/3 adet kuru soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kaya tuzu

Soğanı yemeklik doğrayın. Tereyağında eti soğanla birlikte kısık ateşte 15 dakika kavurun. Nohudu üzerine ilave edip iki üç dakika daha kavurun. Yumurtaları kırın ve üzerine baharatları katın. Yumurtalar dilediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirip servis edin.