Malzemeler:
2 adet yumurta beyazı
1 su bardağı toz şeker
1 tutam tuz
Üzeri için:
1 kase çilek
1 çay bardağı pudra şekeri
Yapımı:
Yumurta beyazları, şeker ve tuz çukur bir kabın içinde krem şanti gibi kıvam alana kadar mikserle iyice çırpılır. Krema pompasına doldurulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralık bırakarak, arzu edilen şekilde sıkılır. Tepsi önceden ısıtılmış 130 derece fırına sürülür. Bezeler beyaz kalacak şekilde, fırının kapağı açılmadan 30 dakika kadar pişirilir. Çilek ve pudra şekeri blenderden çekilerek püre kıvamına getirilir. Soğuyan bezeler servis tabağına alınır. Üzerine çilekli sos gezdirilir.
