Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kayseri Büyükşehir Belediyesi

3 su bardağı un
10 gr yaş maya
200 ml su
1 çay kaşığı tuz

Un ve tuzu karıştırın ve ortasına mayayı koyun.
Suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamuru en az yarım saat dinlendirin.
Hamurdan bezeler yapın.
Bezeleri oklava ile 1 cm kalınlığında açın.
Sac üzerinde pişirip, servis edin.