Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.elele.com.tr

2 adet domates
50 g tulum peyniri
4 dilim tahıllı ekmek
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yaprak taze nane

Ekmekleri fırın ızgarasında kızartıp, üzerini zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde kesin. Tulum peynirini çatal yardımıyla ezin. Derin bir kasede domates, tulum peyniri, kekik, zeytinyağı, kırmızı biber ve tuzu harmanlayın. Hazırladığınız karışımı daha önceden kızarttığınız ekmeklerin üzerine paylaştırıp servis yapın. Taze fesleğen ile süsleyebilirsiniz.