Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.elele.com.tr

50 g haşlanmış buğday
Çıtır tavuk için:
150 g tavuk göğüs
100 g un
70 g süt
2 adet yumurta
150 g çıtır ekmek kırıntıları
1 tutam kuru biberiye
1/2 çay kaşığı paprika
Karabiber, tuz
Ballı hardal sos:
30 g hardal
30 g bal
80 g mayonez
Karabiber
Fırın patates için:
150 g bebek patates
2 diş sarımsak
1 tutam taze kekik ve biberiye
Tuz, karabiber
Baharatlı mısır için:
50 g mısır
1 tutam taze fesleğen
1 tutam taze nane
1 tutam maydonoz
5 g frenk soğanı
Tuz, karabiber
1/4 limonun suyu

Tavuk göğsü baharatlar ile tatlandırılır. Öncesinde kuru biberiye, paprika, karabiber ve tuzla hazırlanan un karışımına tavuklar batırılır. Ardından süt ve yumurta karıştırılıp tavuklar tekrar batırılır. Son olarak da çıtır ekmek kırıntısına batırılarak tavuklar panelenir.
Balllı hardal sos için, tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın.
Fırın patates için, patates kabuklarıyla beraber yıkanır ve 4 parçaya bölünür. Tüm baharatlarla beraber 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
Baharatlı mısır için, tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın.
Bir kaseye buğday, patates, mısır ve çıtır tavukları yerleştirin. Üzerine ballı hardal sos dökerek servise sunun.