Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı şalgam suyu
1,5 su bardağı su
200 gram kornişon turşusu
150 gram mısır
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
4 dal taze soğan
4-5 kaşık zeytinyağı
Tuz

Turşuları küp küp doğrayın.
Maydanoz, dereotu ve taze soğanları ince ince kıyın.
Su ve şalgam suyunu tencerede karıştırın.
Bulgurları bu karışımda suyunu iyice çekene kadar haşlayın.
Bulgurları geniş bir salata kabına alıp biraz soğutun.
Doğradığınız yeşillikleri, turşuları ve mısırları bulgura ilave edin.
Zeytinyağını da üzerine gezdirip hepsini iyice harmanlayın.
Gerekirse tuz ekleyip lezzetlendirebilirsiniz.
Salatanızı yaparken kimyon ve nar ekşisi de ilave ederek farklı bir tat elde edebilirsiniz.