1 kg hamsi
1 adet limon
1 yemek kaşığı pul biber
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Beyaz un
Balıklarınızı temizledikten sonra kafasını alıp içini de temizleyin. İyice yıkayıp balıkları kurulayın. Ayrı bir kaba balıkları alın ve üzerine tuz, zeytinyağı, karabiber, limon ile pul biber ekleyin. Bu karışımla 10 dakika dinlenmesini bekleyin. Ardından unlayarak derin bir kabın içinde kızgın yağda kızartın.
