Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Milli Eğitim Bakanlığı

150 gram kuzu but
20 gram tereyağı
Yarım domates
3 dilim lavaş ekmeği
2 adet sivri biber

Kuzu but küp şeklinde doğranarak çöp şişe dizilir, ızgarada pişirilir.
Bir kapta tereyağı eritilerek lavaşlar içerisinde ısıtılır.
Pişirilen şişler servis tabağına alınarak isteğe göre, pilav, domates ve közde pişirilmiş biber ile birlikte servis edilir.