Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilogram taze karadut
2 su bardağı şeker (miktarını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Yarım limonun suyu
2 litre su

Karadutları iyice yıkayıp tencereye alın.
Üzerine şekeri serpin.
2 litre kadar da su ekleyip 20 dakika kaynatın.
Ocaktan almaya yakın limon suyunu da ekleyin.
Altını kapatıp ılınmasını bekleyin.
İnce bir süzgeçten geçirip buzdolabına kaldırın.
Soğuk servis yapın.
Arzu ederseniz karadutları pişirmeden blenderdan geçirerek de karadut şurubu hazırlayabilirsiniz.