Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yufka
Tereyağı
Şeker
Bir miktar su

Yufkaların kalın kenarları kesilip çıkartılır.
Kalan kısım ince şeritler halinde kesilir ve rulo olacak şekilde sarılır ve tepsiye dizilir.
Diğer tarafta su ve şeker ile şerbet hazırlanır.
Kaynayan şerbetin içine eritilmiş tereyağ katılarak ılık bir şekilde tepsideki yufkanın üzerine dökülür.
Servis yapılmadan önce üzerine ceviz içi serpilir.