Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı yoğurt
Su
Yarım çay bardağı acı turşu suyu

Yoğurtları bir kasede karıştırın.
Mikser kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Suyunu ekleyip çırpmaya devam edin.
İstediğiniz kıvama geldiğinde turşu suyunu da ayrana ekleyin.