Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çankırı Meslek Yüksek Okulu

6 adet domates
1 baş soğan
2 yemek kaşığı yağ
1/2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
1 fincan pirinç veya bulgur

Gök domatesler haşlanır ve acı suyu dökülür.
Haşlanan domatesler doğranır.
Önce doğranmış soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
Salça ve sıcak su ilave edilerek pişirilir.
Pişmeye yakın bulgur veya pirinç ilave edilir.
Pişince ocaktan alınır.