Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gram kıyma
3 adet patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı biber

Kıymayı derin bir kabın içine alın.
Üzerine bulgur, sarımsak, pul biber, karabiber, kırmızı biber ve biraz da tuzunu ekleyerek iyice yoğurun.
Köfte harcınız hazır.
Köfteleri ufak ufak yuvarlayın.
Bir kabın içine un serpin ve yuvarladığınız köfteleri içine atarak iyice una bulanmalarını sağlayın.
Soğanları doğrayın ve sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Daha sonra domates salçasını ilave ederek kavurun.
Patatesi küp küp doğrayın.
Doğradığınız patatesleri de ilave ederek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Patateslerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edip tencereyi kaynatmaya başlayın.
Yemek kaynadıktan sonra da köfteleri ilave edin.
Daha sonra da tuzunu ve baharatını ekleyin.
Sık sık su miktarını kontrol edin. Gerekirse ekleme yapabilirsiniz.
Yemeğiniz kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Yemeğiniz hazır hemen sıcak servis edebilirsiniz.