Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çankırı Meslek Yüksek Okulu

2 su bardağı kavrulmuş un
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Bir tencerede bir yemek kaşığı tereyağı eritilir.
İçine un biraz biraz ilave edilerek kavrulur.
Un pembeleşince yemeğin altı kapatılır. Miyane ılıyınca üzerine 3 litre su karıştırılarak ilave edilir.
Ocak tekrar yakılır, çorbanın pirinci ilave edilir ve kaynayıncaya kadar karıştırılır.
Pirinci pişince ocaktan alınır.

Not: İstenirse miyanenin bir kısmı su ilave edilmeden ayrılarak çorba piştikten sonra küçük parçalar halinde üzerine konulabilir.