Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çankırı Meslek Yüksek Okulu

Sırlı küpecik içine yıkanmış çöğürdükler (yabani armut) konulur.
Üstünü örtecek kadar su doldurulur.
Sirke kıvamına gelince olmuş demektir.
Sirke olarak veya suyu içilerek tüketilir.