Mütevazı Lezzetler mutfağından selamların en güzeli üzerinize olsun
bu bölümümüzde "Taze Sarımsaklı Kısır" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce malzeme listesine bir gözatalım
1 kase köftelik bulgur
5 adet taze sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
taze sarımsaklı kısır için gerekli malzemeleri biliyoruz
temizliğinden emin olduğumuz ince bulgurumuzu...
köftelik ve kısırlık olarak bilinen bulgurumuzu karıştırma kabına koyduk
üzerine bir o kadar su ilave ettik
10 dakika kadar kabarması için bekleyeceğiz
bu arada bunu bir kenara koyalım
taze sarımsaklarımızı ve maydanozları doğrayarak işlemlere başlayalım
biz daha ince olması için bu şekilde ortadan böldük
beyazı ve yeşili ile birlikte doğruyoruz
taze sarımsaktan sonra maydanozu da sapları ile birlikte...
ince bir şekilde kıyıyoruz
şimdi bunu bir kenara bırakalım, yanımıza bulgurumuzu alalım
salçayı...
limon suyunu...
ve de zeytinyağını bırakalım
bu kadar kafi
alt-üst ederek iyice bulgurlar salçalanana kadar karıştıralım
şimdi tuzumuzu da ekleyelim
üzerine az önce kıydığımız taze sarımsağı ve maydanozu da katıyoruz
güzelce karıştırıyoruz
artık servis tabağına aktarıp biran önce tüketelim
çünkü çok lezzetli bir kısır oldu
inşallah baharda, mevsiminde tüketelim
afiyet olsun...
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
"Taze Sarımsaklı Kısırın" tarifini paylaştık
denemenizi diliyorum efendim, görüşmek üzere...
