Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10-15 adet kanat
2-3 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kırmızı biber
Kekik
Sıvı yağ

Salçayı bir kaba alın içine istediğiniz baharatları koyun. Sıvı yağ ekleyerek salçayı inceltin. Kanatları bu sosa bulayın. Salçanın fazlasını alın.
Tavaya sıvı yağı koyun ve kızdırın, kanatları orta ateşte çevirerek kızartın.
Tavuğu yüksek ateşte pişirmeyin içi çiğ kalır, dışı yanar. Ateş harlıyken birden ısı ayarını düşürmeyin o zaman tavuklar çok yağ çeker.