Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg dana kuşbaşı
1 küçük demet ıspanak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Tavaya tereyağı konur, eriyince etler atılır, 30 dakika kadar kavrulur. Üzerine ince kıyılmış ıspnak, tuz ve karabiber ilave edilir. 10 dakika daha kavrulur.