Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde yapımı oldukça kolay bir kurabiye tarifimiz var
"Küstüm Kurabiyesinin" tarifini paylaşacağız
ama önce malzemelere bir gözatalım
250 gram tereyağı ve margarin karışımı
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
Tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
2 tatlı kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı mahlep
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
küstüm kurabiyesi için gerekli malzemeleri artık biliyoruz
yarı yarıya tereyağı ve margarin koyduk
toplamda 250 gram yağımız olacak
şimdi öncelikle üzerine 1 adet bütün yumurta...
1 adet de yumurtanın beyazını ilave ediyoruz
bir miktar tuz...
şimdi diğer malzemeleri eklemeden önce kısa süre parmak uçlarıyla karıştıralım
üzerine az miktarda un ilave edelim ki kabartma tozunu bırakacağız
biraz karıştırdıktan sonra, farkındaysanız çörekotunu içine ilave ediyoruz
çörekotunu ve mahlebi katıyoruz
kısa süre daha karıştırıyoruz
toplanana kadar un ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz
evet kıvamımız budur
şimdi minik ceviz kadar parçalar alıyoruz
iyice yuvarlıyoruz
sonra tezgahın üzerinde bir karıştırdıktan daha çubuk yapıyoruz
ve bu şekilde üstü-üste bindiriyoruz yanı küstüm şeklinde yapıyoruz
aynı şekilde devam ediyoruz
son küstüm kurabiyesini de yaptıktan sonra...
ayırdığımız yumurta sarısını özenle kurabiyelerin üzerine sürüyoruz
bu arada fırınımızı 200 derece yaktık, kızarana kadar pişiriyoruz
200 derece fırında 15 dakika pişirilir
küstüm kurabiyesi fırından çıktı
200 derecede yaklaşık 15 dakika pişirdik
gayet şık bir kurabiye oldu
hemen servis tabağımıza aktaralım, tabi önce bir gösterelim
gene de siz küsmeyin
güzel bir çayla barış içinde tüketmek umuduyla, afiyet olsun...
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
"Küstüm Kurabiyesinin" tarifini paşlaştık
en kısa sürede denemenizi rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
