Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.takita.com.tr

4 yumurta (200 gr)
½ su bardagı zeytinyagı (65 gr)
2 su bardagı Formtat 60 (400 gr)
3 su bardagı un (360 gr)
1 su bardagı dövülmüs ceviz (100 gr)
1 tatlı kasıgı limon kabugu rendesi
3 su bardagı rendelenmis havuç (600 gr)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 tatlı kasıgı tarçın

Havuçlar ince rende ile rendelenir, ceviz dövülür, fırın 175oCye ısıtılır. Yumurta ve Formtat 60 iyice çırpılır. Erimis yag, rendelenmis havuç, dövülmüs ceviz ve limon kabugu rendesi konulur.
Elenmis un, kabartma tozu, vanilya ve tarçın önce ayrı bir kapta karıstırılarak ilave edilir ve tekrar mikser ile yavasca karıstırılır.
Kek kalıbı yaglanarak hazırlanan karısım kalıba bosaltıp ısıtılmıs olan fırında 40-45 dakika pisirilir. Soguduktan sonra kalıptan çıkartılıp dilimlenerek servis yapılır.