merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde "Baget Dolmasının" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
2 adet bayat baget ekmeği
Yarım demet ıspanak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı toz biber
Tuz
Üzeri için: 2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
baget dolmasının yapımına geçebiliriz
2 adet bagetimizin olduğunu ifade etmiştik
uç kısımlarını kesiyoruz
ve 3 parmak eninde dilimliyoruz
bu şekilde ekmeklerimizi dilimledik
bir aparatla kabak oyar gibi ekmeklerimizin içini boşaltıyoruz
ekmeklerimizi oyduk, farkındaysanız dibine kadar oymadık
yani altları dolu
bir kenara bırakalım, şimdi içi hazırlayalak devam edelim
yarım demet ıspanak var
ıspanağı sapları ile birlikte incecik doğrayarak içimizi yapmaya başlayabiliriz
karıştırma kabına bırakıyoruz
üzerine 1 çay kaşığı tuz ilave ediyoruz
ve gevşeyene kadar ovuyoruz
tatlı kırmızı toz biber ilave ediyoruz
acı sevenler tabi ki acı ekleyebilir
1 adet yumurta...
1 su bardağı kadar rendelediğimiz taze kaşar peyniri...
3 çorba kaşığı kadar da zeytinyağı ilave ediyoruz
şöyle güzelce karıştırıyoruz
çok güzel
şimdi sıkı sıkı ekmeklerimizi dolduracağız
bu kadar basit bir şeyin bu kadar lezzetli olacağını deneyince farkedeceksiniz
yalnız şunu da söyleyelim; ekmeklerin bayat olması tercih sebebimiz
çok güzel doldurduk, son bir işlemimiz daha var
şöyle üzerine 1 su bardağı kadar su bırakıyoruz
2 çorba kaşığı kadar da zeytinyağı ilave ediyoruz
tabi ki su ve zeytinyağı biribirine karışmaz
şöyle yapalım, ekmeklerin kenarlarına gezdiriyoruz
şimdi artık 175 derece fırna götürebiliriz
yarım saat sonra
baget dolmamız fırından çıktı, 175 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirdik
çok güzel buram buram
şimdi sofraya götürmek üzere sunum yapalım
en kısa sürede deneyeceğinize inanıyorum
çünkü muhteşem bir lezzet oldu
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
gördüğünüz gibi yapımı oldukça kolay değişik bir tarif paylaştık
"Baget Dolmasının" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı diliyorum efendim
hoşçakalın...
