Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi

100 gr tereyağı (oda ısısında yumuşak)
100 gr. kaymak
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar)

Tüm malzemeler bir kabın içerine alınarak yoğrulur.
Yoğrulduktan sonra 10 dk. kadar dinlendirilir.
Hamurlar halka şekli verilerek fırına atılır.
Pişen halkalar ev içerisinde iplere asılarak kurutulur.