Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kalın bulgur, kemikli kıyma, tuz, salça ve su konur.
Pişince yüzüne, yani üzerine nane, soğan soharıcı yapılır.
Üstüne yenilirken küp peyniri serpilir.

Not: Soharıç, yemeğe konulan, doğranarak yağda kavrulmuş soğan, nane, biber vb. karışımı.