Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Duygu Özcan

1 koyun kaburgası
1 kg pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
İçi için:
4-5 adet soğan
Karabiber
Kimyon
Pulbiber

Soğanlar halka halka doğranır baharatlar eklenir ve kaburganın içi doldurularak iyice dikilir.
Düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su eklenerek 90 dk pişirilir.
Pişen kaburga fırına verilerek kızartılır.
Kaburga suyuna haşlanmış nohut ve pirinç eklenerek pişirilir.