Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Duygu Özcan

Kişi başına 1 adet Kefal (sadece büyük boy kefal ile yapılır)
2-3 orta boy soğan
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Tuz

Soğanlar ince halka halka doğranır. Ve içine baharatlar eklenerek iyice ovulur.
Balıklar iyice yıkanıp tuzlanır ve içi soğanla doldurulup dikilir.
Balıkların iyice pişmesi için yüzeylerine ikişer çizik atılır.
İsteğe göre kızartılır yada fırında borcamda biraz su ile pişirilir.
Servis önerisi roka salatası ile yenir.