Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 demet roka
2 orta boy domates
3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak, ince kıyılmış
Yarım demet nane
1 tatlı kaşığı sumak

Rokayı yıkayıp süzdükten sonra ince ince kıyın. Zar şeklinde küp gibi doğranmış domatesleri, yaprak yaprak ayırdığınız naneleri ekleyin.
Sosu için zeytinyağını, nar ekşisini, limon suyunu, ince kıyılmış sarımsakları, sumağı karıştırın. Hazırladığınız sosu salata malzemesine ekleyip tatlandırın.