Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

250 gr. Margarin (veya 1 bardak sıvı yağ)
1 Yumurtanın Akı
2 Kaşık Yoğurt
1 Vanilya
1 Kabartma Tozu
ŞERBETİ İÇİN:
4 Su Bardağı Şeker
2 Su Bardağı Su
1 Tatlı kaşığı Limon Suyu

Şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta malzemelerin hepsi birlikte yoğurulur, şekil verilir.
Sıcak fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından çıkarılır.
Soğuk şerbet üzerine dökülerek soğuyana kadar bekletilir.