Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

2 Adet Yufka
Yarım Kg. Kuskus
1 Adet Tavuk Göğsü
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Adet Domates
3 Adet Sivri Biber
1 Kg. Et Suyu

Tavuk gçğsünü suda haşlıyoruz, diğer tarafta 1 bardak sıvı yağ ile kuskusu kavuruyoruz.
Kuskus kavrulduktan sonra üzerine tavuk göğsünü parçalayarak koyyoruz.
Fırına koyulur. 15 dakika kadar fırında tuttuktan sonra, domates ve biberle süsleyerek, sıcak servis yapılır.