Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

500 gr. Kuşbaşı Tavuk Eti
1 Adet Kuru Soğan
100 gr. Margarin
250 gr. Sivri Biber
250 gr. Domates
10 gr. Kekik
100 gr. Mantar
Tuz
Maydanoz

Bir soğanı hafif yağda pembeleşinceye kadara kavrulur, 500 gram Kuşbaşı tavuk eti eklenir, birlikte kavurmaya devam ederiz.
Hafif kavrulduktan sonra 250 gram sivri biber ve 250 gram domates ve 100 gram mantarı ilave ederiz.
Servise hazırlarken üzerine kekik, tuz koyarız.