Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.ebruomurcali.com.tr

2 adet çiğ ekmek hamuru
Harcı için:
1,5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
Karabiber
Kırmızı biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzerine:
1 adet yumurta sarısı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı

Hamurları oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin. Hamurdan 6 adet beze hazırlayın. Unlanmış tezgahta uzun olacak şekilde yarım parmak kalınlığında açın. Harcı karıştırın ve pidelerin üzerine paylaştırın. Kenar kısımlarına yumurtayla çırpılmış zeytinyağı sürün. 220 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca kenarlarına tereyağı sürün ve sıcak olarak servis yapın.