merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde bir ikram tarifimiz var
"Kakaolu Sünger Kekin" yapılışını öğreneceğiz
ama isterseniz önce malzemelere bir göz atalım
4 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket tereyağı
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fiske tuz
1,5 su bardağı un
"Kakaolu Sünger Kekin" malzemelerini öğrendik
bu arada biz yağımızı erittik
yarım paket tereyağı ya da margarin kullanıyoruz
önce birazıyla kek kalıbını yağlıyoruz
şimdi bunu bir kenara alalım
4 tane kırdığımız yumurtanın üzerine...
1 su bardağı kadar pudra şekerimizi ilave edelim
ve bembeyaz olana dek çırpalım
bu kadar kâfi
şimdi üzerine elediğimiz unu ilave ediyoruz
erittiğimiz ve ılıttığımız yağı...
unun üzerine denk gelecek şekilde kabartma tozunu...
son derece kolay bir tarif
ve son olarak kakaoyu ekleyelim
tabiki öncesinde vanilyayı da ekledik
ve 1 fiske tuz
şimdi çok kısa süre çırpıyoruz
fazla karıştırmıyoruz, biliyorsunuz unu ilave ettik
ispatula yardımıyla şöyle bir alt-üst edelim
ve hazırladığımız kalıba dökelim
şöyle yardım alalım
katı yağ kullandığımız için tabi ki biraz iz bırakıyor
bu arada fırını 165 derede ısıtmaya başladık, artık fırına verelim
35 dakika sonra
kek pişti 165 derece fırında 35 dakika pişirdik
gördüğünüz gibi umulandan çok fazla kabardı
fırına verirken "Banu hanım bu kabarmaz..." dediğinizi duydum gibi
şimdi servis tabağına alalım
yağlamanın faydasını şimdi göreceksiniz
biraz dinlenmesinde fayda var
ama diyorsunuz ki bir parça keselim görelim
keselim o zaman
güzel bir çayla afiyet olsun
evet Mütevazı Lezzetler mutfağında yumuşacık bir ikram tarifi paylaştık
"Kakaolu Sünger Kekin" yapımını öğrendik
en kısa sürede deneyeceğinizi biliyorum
hoşçakalın...
