Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Domateslerin tepeleri dolmalarda olduğu biçimde kesilip çıkarılır, içleri boşaltılır. Rus salatası hazırlanır. Buna ince kesilmiiş zeytinyağlı ançüez filetosu, ince kıyılmış maydanoz, bîr tutam karabiber, domatesin çekirdeksiz içi katılır. İyice karıştırılır ve domateslere doldurulur.