1 çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı nişasta
6 su bardağı su
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2 çorba kaşığı gül suyu
3 diş karanfil
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
1 kahve fincanı kuru kuş üzümü
Süslemek için;
Nar taneleri
Pirinci yıkayın, süzün ve tencereye alın. Pirinçlerin üzerine suyu koyduktan sonra pişirmeye başlayın. Ayrı ayrı kaselerde zerdeçalı ve nişastayı sıcak suda eritin. Pirinçler yumuşamaya başladığında toz şekeri, karanfili, beşer dakika arayla zerdeçallı suyu ve nişastalı suyu tencereye alın. Tatlı, koyu bir kıvam aldığında gül suyunu, dolmalık fıstıkları ve kuş üzümünü de ilave edin, karıştırın. Zerdeyi kaselere paylaştırın ve soğuduğunda nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.
