Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 patates
4 yumurta
1 soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kızartmak için:
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Birkaç dal taze nane

Soğanı temizleyip kıyalım. Patateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim. Yumurtaları, sıvı yağ ve kara biberi bir kaseye alıp karıştıralım. Soğanı, un ve patatesi ilave edip karıştırmaya devam edelim. Tuzla tatlandıralım. Sıvıyağı tavada kızdıralım. Karışımı tavaya alalım ve iki tarafını çevirerek kızartalım. Daha sonra taze nane ile süsleyip servis yapalım.