Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg. ayva
1 kg. toz şeker
1-2 su bardağı su
1/4 limon suyu
Yarım çay kaşığı limon tuzu

Ayvalarımızı küp küp doğrayalım.
2 kilo ayvayı 2 bardak su ile çekirdeklerinide katarak kaynatıp hafif yumuşayınca 2 kilo şekerini katalım.
Kaynarken oluşan köpüğünü alalım.
20 dk. kaynadıktan sonra 1 çay kaşığı limon tuzu koyalım.
20 dk. daha kaynatıp kavonozlara dolduralım.