Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://azerbaijans.com

Mandalina 1 kg.
Şeker 1,2 kg.

Bütün mandalinalar 900 C-de 15 dakika haşlanır, soğutulur ve 10-12 saat soğuk suda bekletilir. Sonra mandalinalar dikey olarak yarıya bölünüp üzerlerine şerbet dökülür ve 6-8 saat bekletir. Şerbet başka bir kapta kaynatılıp mandalinalar eklenir. Reçel 4 defa kaynatılır.