1 adet dana kaval kemiğinin yarısı
Yeteri kadar su
Yarım limon suyu
Kasaptan alırken bir adet dana kaval kemiğini kırdırıp alın. Bir yarısını buzdolaba dondurucuya koyun. Şu anda kullancağınız parçayı büyük bir tencereye koyup üzerine yarım limon suyunu ilave edin. Bir taşım kaynatın. Bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün üzerinde ki yağ tabakalarını alarak çorba ve yemeklerinizde kullanıma hazır hale gelir.
