Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg hamsi
Yarım demet kıvırcık
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze sogan
2 adet yumurta
2 yemekkaşıgı un
Tuz

Hamsilerin kılcıklarını cıkarıp ince ince kıyın kıvırcık maydonoz taze sogan yumurta un tuz harmanlayıp içine kıydıgınız hamsileri ilave edin dahaönce den ısıttıgınız az yagın içine (istege göre) kızartma tavasında kevgir yardımıyla parcalar halinde kızartın sıcak olarak servis edin.