1 kg hamsi
2 fincan un yaklaşık
1 Yumurta
Maydanoz
Taze veya kuru soğan
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Hamsilerin kafasını ve kılçıklarını temizleyin. Maydonoz ve soğanı, tuz ve karabiberi, yumurta ve unu ekledikten sonra balıkla diğer malzemeyi harmanlayın. Kaşık yardımıyla alıp kızgın yağda kızartın sıcak servis yapın.
