Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

12 adet milföy hamuru
Yarım denmet pazı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumrta beyazı
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Üzeri için:
Yumurta sarısı

Evvela pazı olabildiğince ince kıyılır. Tuz ve karabiber eklenir. Gevşeyene kadar ovulur. Yumurta beyazı eklenir ve güzelce karıştırılır. Bir süzgece çıkarılır, yarım saat kadar çıkan suyunun süzülmesi beklenir Sonra milföy hamurlarının kenerına ve uzunlamasına konur. Rulo yapılır. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye sıralanır. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 185 derece fırında altın rengini alana kadar pişirilir.