Birer santim kalınlığında 12 dilim kuzu ciğeri
2 çorba kaşığı tepeleme dolu yağ
Tuz
Karabiber
Yarım su bardağı un
1 çorba kaşığı tereyağı
Ciğer dilimlerini tuzlayıp biberleyin. Bir tavaya 2 çorba kaşığı yağı koyup kızdırın. Ciğerleri unladıktan sonra içine atıp kızartın. Servis tabağına aldıktan sonra bir tavada erittiğiniz tereyağını üzerine dökün.
