Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3-4 tane orta boy patates
Yarım çay bardağı un
1 tutam tuz

Patatesleri soyup ince ince yarım ay veya üçgen şeklinde dilimliyoruz ve derin bir kaba alıyoruz.
Üzerine tuz ve un serpip elimizle iyice yoğuruyoruz.
Tavaya sıvıyağ koyup kızdırıyoruz.
Patatesleri tavaya döküp kaşıkla iyice bastırıyoruz ve kapağını kapatıp orta ateşte kızartıyoruz.
Daha sonra diğer tarafını da kızartıp servis yapıyoruz.