Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Mudanya Belediyesi
Girit Mutfağı

Genel olarak yabani otlarla yapılan salatalardır.
Yabani ıspanak, yabani sarımsak, dağ pırasası, gelincik gibi otlar çipohortada kullanılır. Haşlanıp limon ve zeytinyağı ile salatası yapılır.