Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Tavuk suyu, krema ile bağlanır. Krema taze olmalı ve ekşi kokmamalıdır.
İçine trüf mantarı ile yapılmış tavuk köfteleri atılarak kaynatılır.